Ons eerste, maar zeker niet laatste, bezoek bij Gastropub Gaspard in Barvaux was een ware culinaire reis naar de essentie van smaak en gastvrijheid. Geleid door chef-kok Jurgen Maene en zijn vrouw Veronique, biedt dit intieme restaurant een gastronomische ervaring die de zintuigen prikkelt en zowel lichaam als ziel voedt.
Bij binnenkomst in de gastropub word je verwelkomd door een warme en uitnodigende sfeer. De setting is intiem en met een handvol tafels misschien wel één van de kleinste restaurants in de omgeving. Wij hadden het genoegen om aan de ‘comptoir’ te kunnen zitten met zicht op het prachtige Molteni-fornuis, waar chef-kok Jurgen Maene zijn culinaire magie creëert.
De gerechten zijn een ode aan eenvoud en authenticiteit, met eerlijke en pure smaken die de essentie van elk ingrediënt laten schitteren. Vooral de lokale specialiteiten, zoals bijvoorbeeld de filet pur van superlokaal toprund uit Férrieres, zijn ronduit verrukkelijk en getuigen van Jurgen’s toewijding aan kwaliteit en vakmanschap.
Maar de gastronomische ervaring bij Gastropub Gaspard gaat verder dan alleen het eten. Ook de zorgvuldig samengestelde selectie wijnen is niets minder dan subliem. Elke wijn is met zorg gekozen om de smaakpapillen te verwennen met eerlijke en oprechte smaken en om perfect te harmoniëren met de heerlijke gerechten.
Wat de service betreft, is er geen gebrek aan aandacht voor detail. Jurgen en Veronique zijn gepassioneerd, attent en vriendelijk, en hun enthousiasme voor goed eten en goede wijn is aanstekelijk. Ze nemen de tijd om elke gast te verwelkomen en te begeleiden door de culinaire reis, waardoor elke ervaring bij Gastropub Gaspard een onvergetelijke herinnering wordt.
Kortom, Gastropub Gaspard is een verborgen juweeltje in Barvaux, waar liefhebbers van eerlijke smaken en oprechte gastvrijheid kunnen genieten van een unieke culinaire ervaring. Hoewel we dit adresje misschien liever voor onszelf houden, kunnen we niet anders dan dit restaurant ten zeerste aanbevelen aan iedereen die op zoek is naar een gastronomisch avontuur dat niet alleen de smaakpapillen naar hogere sferen brengt, maar ook de geest voedt met een onvergetelijke ervaring.
Contact
Gastropub Gaspard
Haute Commène 5
6940 Barvaux-sur-Ourthe
https://www.gaspard.site/
Onze beoordeling
Wil je nog meer ontdekken in de omgeving van vakantiehuis Maison La Bohème?
Bekijk dan zeker ook alle andere tips op onze website.
